Wiesensalbeisirup

Wiesensalbeisirup

Zubereitung:

3-5 Handvoll Blüten in 1 Liter Wasser kalt ansetzen, 24 Stunden ziehen lassen und abseihen. Den Zucker hinzugeben, kurz aufkochen, Zitronensaft hinzufügen und heiß in Flaschen abfüllen. Die Flaschen dunkel und kühl lagern. Verdünnt mit Wasser oder Mineralwasser ist dies ein herrlich erfrischendes Sommergetränk.

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Einkaufsliste für 4 Personen

3-5 Handvoll violette Blüten (von Hand gezupft)
1l Wasser
1 ½ kg Zucker
Zitronensaft

Stadtmarktteilnehmer

Taxerhof

Am Ende des Virgentales in Prägraten am Großvenediger liegt der „Taxerhof” auf 1.400 m Seehöhe. Die Kräuter und Gewürze für die Produkte stammen vorwiegend aus dem heimischen Garten der Familie Taxer. Außer am Stadtmarkt sind die Erzeugnisse auch im Sparmarkt Weißkopf in Prägraten erhältlich.

Taxerhof
Fam. Hatzer
Wallhorn 21
A-9974 Prägraten
Tel.: +43/4877/5296
Email: hatzer.anton@aon.at
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