Spinatknödel
Spinatknödel
Zubereitung:
Das Brot in feine Scheiben schneiden und mit der Milch übergießen. Passierten Spinat mit Knoblauch würzen. Kleingeschnittene Zwiebel in zerlassener Butter anschwitzen, Spinat dazugeben und ca. 5 Minuten schmoren lassen. Mehl und Semmelbrösel zur Brotmasse geben, die verquirlten Eier und den Spinat darunter mischen.
Aus der Masse 10 – 12 kleine Knödel formen, in kochendes Salzwasser legen und ca. 15 – 20 Minuten köcheln lassen.
Abgetropft mit Käse bestreuen, mit zerlassener Butter überziehen und sofort servieren.
Einkaufsliste für 4 Personen
Zutaten, Einkaufsliste:
300 g Weißbrot
Knapp ¼ l warme Milch
750 g passierter Spinat
1 gepresste Knoblauchzehe
60 g Butter
1 kleine Zwiebel
2 Eier
2 EL Mehl
1 – 2 EL Semmelbrösel
3 EL geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Muskat
300 g Weißbrot
Knapp ¼ l warme Milch
750 g passierter Spinat
1 gepresste Knoblauchzehe
60 g Butter
1 kleine Zwiebel
2 Eier
2 EL Mehl
1 – 2 EL Semmelbrösel
3 EL geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Muskat
Stadtmarktteilnehmer
Huterhof
Fam. Alfred Fuchs
Oberried 15
A-9912 Anras
Tel.: +43/4846/6672
Der „Huterhof” der Familie Fuchs am Sonnenhang des Pustertales liegt auf 1.260 m Seehöhe.
Zum Anwesen gehören Kühe, Schweine, Hühner und Ziegen.
Oberried 15
A-9912 Anras
Tel.: +43/4846/6672
Der „Huterhof” der Familie Fuchs am Sonnenhang des Pustertales liegt auf 1.260 m Seehöhe.
Zum Anwesen gehören Kühe, Schweine, Hühner und Ziegen.