La fattoria “Taferner” si trova a 560 m di altitudine a Lurnfeld e viene gestita a tempo pieno per l’agricolura. Attorno alla tenuta della famiglia Ottmann-Warum si trovano i campi e i frutteti. I campi vengono coltivati in modo naturale e sostenibile. Una particolarità è il foraggiamento a secco dei maiali con cereali di propria coltivazione, che conferisce alla carne un sapore eccellente. Durante la lavorazione della carne rinunciamo completamente agli additivi chimici. Vengono utilizzati solo sale, spezie e destrosio. I prodotti sono acquistabili anche in fattoria o presso il mercato cittadino di Spittal.

Prodotti: specialitá della Carinzia come tortelloni carinziani, alle patate, alla carne, speck carinziano, pancetta essiccata all’aria, prosciutto crudo, prosciutto affumicato, salsiccie di sangue e di fegato, salame da spalmare, carne fresca di maiali macellati con rispetto degli animali, specialità di carne di maiale, kren alle mele, miele, pane di segale, pane bianco all’olio d’oliva di spremitura a freddo, dolci tipici, cereali.