La fattoria “Huter” gestita dalla famiglia Fuchs si trova sul versante soleggiato dell’alta val Pusteria a 1.260 m di altitudine. Gli animali della fattoria sono mucche, maiali, polli e capre. I prodotti vengono venduti il venerdì presso il mercato cittadino.

Prodotti: formaggio di latte di capra e mucca sott’olio di mais con aceto di basilico e cipolle, pane casereccio, speck, salsiccie, salame, specialità grigliate, uova, miele, specialitá alla ricotta, tortelloni ripieni di patate, carne o spinaci, canederli allo speck o al formaggio, marmellate, prodotti da forno, dolci tipici.

La fattoria “Unterwinkler” della famiglia Duregger si trova sul versante soleggiato dell’alta val Pusteria a circa 1.200 m di altitudine. Gli animali della fattoria sono mucche e maiali. I prodotti vengono venduti il sabato al mercato cittadino.

Prodotti: speck, specialità di maiale, speck di manzo, costa affumicata, salame e salsiccie, speck per cucinare, salame tirolese, qualche volta carne fresca, tortelloni di patate, pane casereccio, miele, ciabatte di lana cotta, legna da ardere.