Alla fine della vallata di Virgen, a Prägraten am Großvenediger, si trova la fattoria “Taxer” a 1.400 m di altitudine. Le erbe aromatiche e le spezie utilizzate per i prodotti provengono principalmente dal giardino della famiglia Taxer. Oltre che al mercato cittadino, i prodotti della fattoria vengono venduti anche presso il supermercato Sparmarkt Weißkopf di Prägraten.

Prodotti: ineguagliata la proposta di 11 tipi diversi di canederli fatti secondo speciali ricette di famiglia, come canerderli tirolesi, di fegato, di verdura, al formaggio, all’ortica, agli spinaci, agli spinaci e gorgonzola, alle erbe selvatiche e ai funghi (i canederli vengono venduti sotto vuoto e si conservano per 8 giorni). Proposti vengono inoltre tortelloni alle patate, dolci tipici alle mele, erbe aromatiche fresche, sale alle erbe, olii alle erbe, aceto alle erbe, marmellate, sciroppi, pane, torte e cuscini di erbe.