A 600 m di altitudine si trova la fattoria „Jörgenbauerhof”, ai piedi della montagna Kreuzberges a Greifenburg, nella vicina Carinzia. Presso la fattoria di Detlef Gamberger l’ingrassamento dei maiali e l’allevamento dei manzi avviene con metodi naturali. La fattoria si trova circondata da frutteti, che forniscono la frutta per i distillati dell’azienda.

Prodotti: speck carinziano originale speziato secondo un’antica ricetta di famiglia e affumicato su legno di faggio. Durante il processo di lavorazione viene prestata attenzione alla posizione della luna. Affumicati vengono anche i salamini carinziani. Famose e amate sono anche le specialità casearie come formaggio affumicato, formaggio alla cenere, formaggio al basilico e all’aglio. Gli ottimi distillati di mele e pere vengono prodotti nella distilleria dell’azienda.