Der Untermaierhof auf der Pustertaler Sonnseite liegt auf 1.200 Metern Seehöhe. Peter Vergeiner ist Vollerwerbsbauer. 12 ha Grünland dienen als Futtergrundlage für die auf seinem Hof lebenden 30 Rinder und 60 Schweine. Zum lebenden Inventar gehört auch Bello, der Hofhund. Die Produkte vom Untermaierhof können auch ab Hof gekauft werden.

Produkte: Mit seinem Karreespeck wurde Peter Vergeiner Tiroler Landessieger. Die vielfach prämierten Specksorten werden ganzjährig hergestellt. Nach alten Rezepten mit eigenen Gewürzmischungen zuerst 14 Tage gesurt und dann 1 Monat über Buchenholz geräuchert und anschließend mindestens 3 Monate luftgetrocknet. Weitere Köstlichkeiten sind geräucherte Hauswürste, angeselchte Kochwürste, Eier aus Bodenhaltung, Brot, Backwaren, Schlipfkrapfen, Sulze, verschiedene Knödel,
Gartenkräuter, Säfte, Frischfleisch vom Schwein, Sauerkraut, Schinken zum Kochen, Zelten, Brennholz auf Bestellung.